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Le Restaurant de l'Auberge

Adresse mythique dans les Hautes Vosges, l'Auberge des Hauts Viaux,véritable restaurant proposant produits du terroir, produits frais en provenance en partie des artisans du secteur et des plats entièrement confectionnés par le Chef de l'Auberge "Jérôme". Animée tout au long de la journée, on s'y retrouve pour les petits déjeuners, les dîners dans la grande salle au décor typiquement montagnard ou pour simplement siroter un petit apéritif. 
Aux beaux jours vous profiterez de tables extérieures à l'abri de l'agitation des bruits de la ville.

La carte qui vous est proposée par le Chef Jérôme vous fera découvrir une cuisine traditionnelle avec des plats régionaux.

Sur demande et à partir de 10 personnes minimum, nous vous proposons l'organisation de repas ou banquets dans notre salle qui a une capacité de 24 couverts.
Pour tout renseignements n'hesitez pas à nous contacter directement au 03 29 25 45 05

 

 

Menu unique le lundi midi et soir,le mardi soir et mercredi soir 17€

Tarte Flambée Gratinée ou Munster(supplément 3€ tarte Flambée à la truite)

Salade Verte

***

Café Gourmand

ou

Palet aux Myrtilles,café

 

Fait maison

Exemple de plats selon l'arrivage et disponilbilité des produits

                   Carte du jeudi au  Dimanche            

Menu 19.50€

Rillettes de Truite

***

Cotis au Miel des Vosges

***

Duo Glacé Vanille/Myrtilles

 

 

 

 

Menu enfant 8,50 €

 

Steak Haché,pomme de terre

ou

Poulet Pané,pommes de terre


***


Compote

ou

Glace

 

Notre carte

Les Entrées

 

La Planche Apéro   8€

Salade Vosgienne    8€ 

Rillettes de Truite Maison  8€

Terrine au Vin de Noix Maison,crudités   7€

Bouchée à la Chair de Grenouilles et Poireaux 9.50€

 

Les Plats

 

Tartiflette au Munster Vosgien 15€

Filet de Truite saumonée sauce Vierge et Orties 18€

Cotis de Porc au Miel Des Vosges  17€

Burger "Gazingis"  16€

(steak haché de Poulet)

Entrecôte (Angus)beurre à l'ail des Ours  20€

 

 


Les Fromages

 

Munster nature 5€   

 
Comté 5€


Munster Flambé 7€

 

 

Les Desserts

 

Palet Sucré aux Myrtilles  6€

Tarte Tatin façon du Chef,glace Vanille   6€

Pain Perdu et son Coulis de Fruits Rouges 7€ 

Coupe Glacée forêt Noire  7.50€

Café ou Thé Gourmand 8€

 

Ici nous prêtons attention aux allergies de nos clients ainsi qu'aux différents régimes
alimentaires;veuillez nous tenir au courant.

AUBERGE DES HAUTS VIAUX
NADIA ET JEROME MAVRE
53 Route De Lispach
88250 LA BRESSE - Téléphone : 03 29 25 45 05


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