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Le Restaurant de l'Auberge

Adresse mythique dans les Hautes Vosges, l'Auberge des Hauts Viaux,véritable restaurant proposant produits du terroir, produits frais en provenance en partie des artisans du secteur et des plats entièrement confectionnés par le Chef de l'Auberge "Jérôme". Animée tout au long de la journée, on s'y retrouve pour les petits déjeuners, les dîners dans la grande salle au décor typiquement montagnard ou pour simplement siroter un petit apéritif. 
Aux beaux jours vous profiterez de tables extérieures à l'abri de l'agitation des bruits de la ville.

La carte qui vous est proposée par le Chef Jérôme vous fera découvrir une cuisine traditionnelle avec des plats régionaux.

Sur demande et à partir de 10 personnes minimum, nous vous proposons l'organisation de repas ou banquets dans notre salle qui a une capacité de 22 couverts.
Pour tout renseignements n'hesitez pas à nous contacter directement au 03 29 25 45 05

 

 

 

 

Fait maison

Exemple de plats selon l'arrivage et disponibilité des produits

                   

Menu 31€

 (entrée-plat ou plat -dessert 24€)

Rillettes de Truite

ou

Terrine de Lapin 

***

Tartiflette au Munster

ou

Tartiflette à la Tomme

***

Galette Sablée aux Myrtilles

 

Menu enfant 10€

 

Steak Haché

ou 

Nuggets de Poisson

***

Compote

ou

Glace

 

Notre carte

Les Entrées

 

Potage de L'Auberge  6€

Terrine de Lapin        8€

La Planche Apéro      9€

Rillettes de Truite      9€

Salade Vosgienne    10€

 

Les Plats

 

Foie de Veau Grillé aux Oignons   17€

Burger XL (steak haché/bacon)    18€

Fondue de Fromage du Chef        23€

Filet de Truite sauce Vierge          23€

Pièce de Boeuf sauce Béarnaise   25€

Jarret de Porc au Miel des Vosges 25€

 

Les Fromages

 

Munster nature 5€    

Comté 5€

Tomme de Montagne 5€

Munster Flambé 7€

 

Les Desserts

 

Mousse au Chocolat     6€

Crème Caramel           7€

Pain Perdu Maison       7€

et son Coulis de Fruit   

Galette Sablée aux Myrtilles   8€

Profiteroles     8€

 

Ici nous prêtons attention aux allergies de nos clients ainsi qu'aux différents régimes
alimentaires;veuillez nous tenir au courant.

AUBERGE DES HAUTS VIAUX
NADIA ET JEROME MAVRE
53 Route De Lispach
88250 LA BRESSE - Téléphone : 03 29 25 45 05


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